一般植物幾乎都是在花朵授粉成功後，就能馬上結果，待果實成熟便可採收並取得種子，過程ㄧ氣呵成。
從授粉到結果相隔四、五個月
冬型種的大花香果石蒜不ㄧ樣。入夏前準備進入休眠期的植株才開花，而花朵在授粉後很快就凋謝，接著植株便直接進入漫長的休眠期。整個夏天，休眠葉枯後的植株看起來就剩ㄧ撮乾草，沒有任何動靜，很容易讓人誤以為不久前的授粉失敗。記得前年就是以為授粉完全失敗，交花近百朵卻沒看到任何一棵植株有結果的跡象，心灰之下便將所有植株挖起來裸根放入冰箱裡渡夏。直到入秋後查看冷藏室裡的植株，才驚訝地發現部分植株身上出現發育不完全且早已乾掉的果莢。
冬型種難渡夏
因此，今年大花香果石蒜再次開花授粉後，就不再脱盆渡夏了。只是冬型種植物在本地渡夏通常都要特別小心，就算是老手，也經常養到植株一覺不醒。很多人以為所謂「難渡夏」指的是植株在本地栽種的第一個夏天容易掛掉，認為只要撐過第一年就算是安全渡夏，「穩」了啦！其實不然，意外總是在不經意時發生，毫無預警，也查不出原因。對我個人而言，即使心中特別鍾愛某幾種冬型種植物，過去往往見到就收，且屢敗屢戰，幾年下來的心得是不時必須告誡自己，冬型種少碰為妙。但相較於那些外觀奇特的多肉植物，球莖類的香果石蒜已經算是非常好入手的冬型種了。要注意的是這品種在休眠期根系比較脆弱，水一多會容易爛根。直接斷水也可以，但要接受原本大部分的根系會因斷水枯萎。此外，如果植株在進入休眠前授粉成功，完全停止來自根部的補給肯定會加重植株的內耗，就算安全渡了夏，植株會瘦一圈，而果莢也保不住。
好不容易撐過了中秋，手上的大花香果石蒜也陸續有睡醒的跡象，部分植株從乾如煙草絲的頂端冒出一個囊狀，不像葉，也不像花兒的囊包。薄薄半透明的外皮底下看不清，也猜不透是什麼。沒錯，這就是果莢，裡頭滿滿都是ㄧ粒粒排列整齊的種子。依照各別植株身上果莢大小不同，裡頭種子的數量可以從二、三十顆到近百顆。
果莢沒乾就落果
香果石蒜會成為球莖植物界裡的稀有物種不是沒有原因，雖然它跟其他球莖植物一樣有機會長出側芽，機率大約是十分之一，且一次只長出一個側芽。而它的人工實生繁殖真的難搞，進口體型較大、較年長的個體，種了四年，交花三次，才終於看到種子的影子。
對於第一次看到它成功結果的我，判斷果莢成熟與否又是一個新的考驗。人家果實成熟會變色或是果夾開始乾裂，香果石蒜這個囊狀的果莢從剛開始緩慢冒出頭，先是龜速成長一段時間，接著突然就來個暴衝整個拉長、變細，直到撐不住果莢的重量往一邊傾倒。看似果莢尚未成熟而連結的臍帶就斷了，而撥開表皮，裡頭像小玉米筍一樣的種子還濕濕黏黏，似乎還沒成熟。
事實再次證明這份顧慮是多餘的。將新鮮種子洗去表面的粘膜後直接播種，原本看似發育不良的種子馬上就吸飽水分，從扁平立馬變成圓潤，才過24小時就能看到芽點明顯增長，而且發芽率還頗高喔。
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